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在台湾古时辰没有人造冰,谈不到甚么冰淇淋、冰棒、红豆冰等等,炎天路旁的凉亭或摊贩, 只卖着仙草或爱玉冻,让交往的人消止暑渴。
台湾南部的信用借款,山地,舒展着一种叫做爱玉子的植物,它环绕纠缠在大树或岩石NBA戰績,上,蕃芜得很,叶子 是卵形,概况滑腻,内里灰白色。花像无花果,果实也是卵形,有7、八公分长。果皮的里 面,长满着小种子,小种子的外面,附着一种粉,把看護工,这粉放进水里,就酿成仿佛煮好石花菜①时 所结的半透明的冻儿。这就是所谓爱玉冻。加些糖,就成为味道很好的清冷饮料。
关于爱玉,有下面一段故事。
从有一个从福建同安搬到妈祖楼街住的人,天天交往嘉义,购买货品。有一天,气候很是闷 热,他走到大埔的时辰,口渴极了,走到溪边想要掬水止渴,瞥见水面结成为了厚敦敦的冻儿,试 喝一口,感觉凉透了心脾。他感触很奇异,这么热的炎天,为甚么溪水会冻起来?细心一看,水面上浮着很多小种子,把它揉了揉就有浆,他才晓得水冻的来由,是由这些小种子使它如斯的。 因而他就拣了不少的小种子回家去,用水洗一洗小种子,水顿时就酿成半透明的冻儿,他搀上糖 吃,滋味出格好。又加之些儿茶细末,就酿成玛瑙色。
厥后他就再收集如许的小种子来做冷冻的饮料,他就让他女儿爱玉,天天卖这冷饮料,很合适常人的胃口,买卖一天比一六合好,赚了不少钱,父女的糊口就富饶起来了,大 家就用他女儿的名字为这类饮料定名,叫做爱玉冻。
①石花菜:菜燕。痔瘡藥, |
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